接着，缓缓倒入玉米淀粉，边倒边快速搅拌，牛奶会逐渐变得浓稠，形成细腻的糊状，这就是鲜奶馅的基础。倒入一个容器中，放凉后放入冰箱冷藏1小时左右，让鲜奶糊凝固成型，这样更方便后续操作。

凝固好的鲜奶糊取出，切成大小均匀的小方块，就像下象棋的棋子那般尺寸最为合适。准备三个盘子，分别装入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。把切好的鲜奶块先在面粉里滚一圈，均匀裹上一层面粉，再轻轻放入鸡蛋液中蘸一下，最后放到面包糠里，让其表面满满裹上面包糠，此时一个个宛如穿上了金色铠甲的鲜奶小战士。

锅中倒入适量油，油量以能没过鲜奶块为宜，油温烧至六成热，大约160℃，判断方法很简单，把筷子插入油中，周围有小气泡冒出就差不多了。依次放入裹好面包糠的鲜奶块，小火慢炸，期间不时翻动，确保每一面都炸得金黄酥脆，整个过程其实几分钟就够了。当鲜奶块浮起，表面呈漂亮的金黄色时，就可以捞出控油了。

刚出锅的炸鲜奶，香气扑鼻，趁热咬上一口，外皮酥脆得掉渣，内馅冰凉香甜，冷热交织的奇妙口感在口腔中散开，让人欲罢不能。无论是作为饭后甜点，还是下午茶点心，它都能轻松征服全家人的胃。

朋友们，不妨动手试试，几分钟的时间，就能收获一份满满的美味与成就感，让这道香酥可口的炸鲜奶在你的厨房绽放独特魅力。返回搜狐，查看更多